Lontar.id – Salah satu rumah di kawasan Duren Tiga dijadikan sebagai industri rumahan pembuatan tahu. Dalam sehari industri itu menghabiskan 1,3 ton kedelai.
Mereka mendistribusikan tahu-tahu hasil produksi mereka ke pasar-pasar tradisional di Jakarta. Industri rumahan ini tetap bereporasi ditengah penyebaran virus corona.
Industri yang menggunakan kedelai impor ini masih mengolah tahu dengan alat peralatan sederhana. Berikut foto-fotonya:
Tato milik salah seorang pekerja pembuat tahu, Selasa 22 September 2020. Foto: Lontar/Muhaimin A Untung.Proses penggilingan biji kedelai untuk menghasilkan bubur kedelai berwarna putih, Selasa, 22 September 2020. Foto: Lontar/Muhaimin A Untung.Seorang pekerja memotong-motong tahu yang baru saja jadi Selasa 22 September 2020. Foto: Lontar/Muhaimin A Untung.Suasana di pabrik pembuatan tahu rumahan di Duren Tiga, Selasa, 22 September 2020. Foto: Lontar/Muhaimin A Untung.Proses pencucian kedelai sebelum diolah menjadi tahu, Selasa, 22 September 2020. Foto: Lontar/Muhaimin A UntungTahu yang hampir jadi siap untuk dikemas dan dimasukkan ke dalam ember. Foto: Lontar/Muhaimin A Untung.
